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Jul 26, 2023

あなたがおそらく犯している7つのパントリーの間違い

Questi errori comuni possono portare allo spreco di cibo, agli scaffali della dispensa sporchi e altro ancora.

これらのよくある間違いは、食品の無駄やパントリーの棚の汚れなどにつながる可能性があります。 それらを解決し、パントリーを最大限に活用する方法を学びましょう。

カルロス C. オラエチェアは、食べ物についてのみ執筆して 20 年以上の経験があります。 彼は学術出版物とともに多数のアメリカのメディアに掲載されています。 執筆活動に加えて、彼は食の道、料理、グルメツーリズムに焦点を当てた出張ゲスト講師、プレゼンター、インストラクターとしても活動しています。

私たちは皆、新鮮な果物、野菜、赤身の肉、卵、乳製品が大好きですが、バランスの取れた食事の一部としてそれらを十分にお勧めすることはできません。 しかし、冷蔵庫に入らなかったり、店頭で熟すことができなくても、美味しくて栄養価の高い食事を準備するのに役立つアイテムがたくさんあります。 そして、四季のある世界の地域に住んでいる私たちの中には、一年のうちに生鮮食品の選択肢が非常に限られている時期があるかもしれません。 そのためにパントリーがあるのです。

私たちの中には、スパイス、穀物、豆、その他の保存食を保管する完全に別の部屋を持っている人もいます。 私たちの中には小さなクローゼットを持っている人もいますし、キッチン内にこれらのアイテムを保管する特定のキャビネットを持っている人もいます。 特定のパントリーがどれほど大きいかに関係なく、それを最大限に活用できるように上手に整理することで、誰もが恩恵を受けることができます。 また、パントリー内のアイテムを「保存可能なもの」と呼んでいますが、それは永久に保存できるという意味ではなく、不適切なパントリーの整理は食品の無駄につながる可能性があります。

ここでは、あなたが犯す可能性のある上位 7 つの間違いと、それらがどのように時間、お金、食べ物の無駄につながるかを紹介します。

ジャンク引き出しをパントリーの一部とは考えていないかもしれませんが、キャッチオールスペースには、誕生日のキャンドル、メロンボーラー、バッグクリップ、持ち帰り寿司についていた醤油のパックなど、関連する小物がたくさん保管されています。 ジャンク引き出しがあることは本質的に間違っているわけではありませんが、それをどのように使用するかによって、パントリーのスペースを効率的に使用するか、完全に混乱させるかの違いが生じる可能性があります。 ジャンク引き出しは慎重に活用されないと問題が発生し始め、今は扱いたくないものの捨て場になってしまいます。

定期的にリマインダーを設定して、ジャンク引き出しとその中身を再確認してください。 休日に朝の元気を出している間に、それを毎週のタスクにしましょう。 ステーキナイフをセットに戻したり、支払う必要がある請求書を提出したりするなど、引き出しを整理し、アイテムを適切な場所に戻すことに時間を費やしてください。 また、おばあちゃんから受け継いだ蓄え針など、非常に特殊なアイテムの恒久的な解決策としてジャンク引き出しを使用することもできます。 しかし、タコ相撲の試合よりも混乱してもつれた事態にならないように、狂気を解消する何らかの方法を用意しておくのが最善です。 引き出しオーガナイザーは、アイテムをランダムなカテゴリに分類することで、ジャンク引き出しをそれほどジャンクにしない優れた方法です。ファストフードの調味料のパケットは専用の小さな収納スペースに入れることができ、収集したマッチブックをすべて入れるための別の小さなスロットもあります。

数年前に購入したパテの缶やマラスキーノ チェリーの瓶をパントリーの最前列に置く必要はないかもしれませんが、どのアイテムが最初に期限切れになるかを認識しておく必要があります。それらを捨てるために。 そのため、同一または類似の製品については FIFO システム (先入れ先出し) をお勧めします。 たとえば、便利で健康的な食料庫の必需品である豆の缶詰を買いだめしたい場合、今日購入した豆が、賞味期限が近づいている古い缶の後ろまたは下にあることを確認する必要があります。

また、すぐに期限切れになる可能性がある非常に特殊な特別な食品がいくつかあることもわかりましたが、毎週の食事計画に適合せず、後ろに押しやられています。 それらがそこにあることを覚えておく良い方法は、パントリーに小さなホワイトボードまたは黒板を置き、目に見えないため忘れやすいアイテムをリストすることです。 キャビネットのドアの内側にリストをテープで貼り付けることも役立ちます。

最後に、賞味期限に関する混乱に陥って不安を与えないでください。 保存食の賞味期限は、必ずしもその期限を過ぎたら食べられないというわけではありません。 多くの場合、これらの日付は製品の安全性とは何の関係もありません。 製品の日付が実際に何を意味するのかを学び、パントリーを安全に整理できるようにしましょう。

何かが整理整頓されているように見えると、整理整頓された気分になれることがよくあります。 しかし、整理整頓された食料庫を持つということに関しては、見た目に騙されるかもしれません。 多くの場合、大きな容器やパッケージを奥に収納し、小さな容器を手前に収納したり、大きなアイテムを下の棚に、小さなアイテムを上の棚に収納したりして、パントリーのスペースを整理しなければならないと感じます。 これは整理されているように見えますが、実際には必要なアイテムを簡単に見つけてアクセスすることができなくなり、最終的にはアイテムがランダムな場所に配置されたり置き換えられたりする可能性があります。

パントリー内のアイテムをどのように使用するかに基づいてパントリーを整理する必要があります。 たとえば、食料庫に20ポンドの米袋があり、ケッパーの小さな瓶、カタツムリの缶詰、オレンジの皮の砂糖漬けが入った小さな容器、そして手のひらに収まるカクテル傘の箱があるとします。 最初に本能的に、巨大な米袋をパントリーの奥にしまい、小さいものは手前にしまうかもしれません。 しかし、週に数回ご飯を準備し、年に一度だけケイパーバターで煮たカタツムリと砂糖漬けのオレンジティキカクテルを添える場合は、食料庫の整理方法を再考する必要があります。

like を like で整理することは常に良いことですが、最も頻繁に使用するものをよりアクセスしやすくすることも重要です。 これは人によって異なるように見えるかもしれません。特に、移動に問題がある人がいる家庭に住んでいて、特定のアイテムを簡単にアクセスできる場所に置く必要がある場合はそうです。 パントリーを使用する全員と必ず相談して、誰もが必要なものに簡単にアクセスできるようにしながら、すべてを整理整頓してください。

整理整頓されたパントリーも汚れていては役に立ちません。 物を整理しておかないと食べ物やお金が無駄になってしまうのと同じように、パントリーを清潔に保っておかないと、食べ物を台無しにする不快な害虫が侵入する可能性があります。 さらに、ほこりやベタベタした食品の入った容器を使って食事を調理することに自信を持っている人はほとんどいません。

パントリーの完全な再編成を計画している場合、アイテムを配置する前の最初のステップは大掃除です。 これには複数の利点があります。まず、食料庫にあるすべてのものの棚卸しができることです。 半分空になった中力粉の袋がいくつかある場合がありますが、それらを 1 つの容器にまとめることができます。 または、ツナ缶が何缶あるか忘れて新しいものを買い続けるため、12 個のツナ缶があることに気づくかもしれません。 パントリーを大掃除すると、すでにたくさんあるアイテムを買わなくなるだけでなく、旬を過ぎたアイテムを廃棄することもできます。 大掃除を行うもう 1 つの利点は、ネズミ、ネズミ、虫などの招かれざる客がパントリーを訪問していないかどうかを評価できることです。 また、漏れ、こぼれ、カビ、または食品を安全に食べることができないその他の状況がないかどうかを確認することもできます。

ジャンク引き出しを整理するために定期的なリマインダーを設定する必要があるのと同じように、パントリーを掃除するためにも定期的なリマインダーを設定する必要があります。 これは毎週行う必要はありませんが、少なくとも月に 1 回、時間を取ってパントリーの埃を払い、掃除機をかけ、消毒することで、キッチンを整理整頓し、汚染された食品による家族の病気を防ぐことができます。

インターネットには、インテリア デザイン賞を受賞するにふさわしい、美しくデザインされたパントリーの豪華な写真がたくさんあります。 ただし、インテリア デザイナーは料理人ではないこと、そして最も重要なことに、インテリア デザイナーはキッチンであなたやあなたの家族が食べる料理を準備する料理人ではないことを忘れないでください。 パントリースペースが住宅ツアーの一部になることはめったにありませんし、パントリーを見せびらかすことを期待しているゲストもほとんどいません。 すべての軽食に合わせて手吹きガラスの瓶を何十個も買えなかったり、棚に 18 世紀の大聖堂の扉を回収できなかったとしても、落胆する必要はありません。 効率的に食事を準備できるように、パントリーは機能的である必要があります。 そして、オンラインで見かけるパントリーの多くは、100% それほど素敵なものではないと私たちは確信しています。

完璧なパントリーを設計する際に留意すべきことの 1 つは、パントリーにどれだけの光が当たるかということです。 自然光や人工照明さえも、食料庫の必需品の品質を低下させる可能性があります。 光にさらされると、ハーブやスパイスの風味が失われる可能性があるため、食べ物の味付けにさらに多くのスパイスを使用する必要があります。 さまざまな色の豆、穀物、スパイスが虹のように見えるのは視覚的に魅力的ですが、透明な容器は長期的には実際にお財布にダメージを与える可能性があります。 また、どんなに美しい保存容器であっても効果がほとんどなく、食品が空気や湿気にさらされ、劣化したりカビが生えたりする可能性があります。 最悪のシナリオでは、見た目は良くても実用的ではない容器が、昆虫やその他の汚染物質の食べ放題ビュッフェになってしまう可能性があります。

家庭料理人がパントリーを整理しようとするときに犯す最大の間違いの 1 つは、腐敗を防ぐために食品を正しく保管しないことです。 どこに住んでいて、家がどれだけきれいだと思っていても、穀物、ナッツ、小麦粉、その他の物品に虫が侵入する可能性はあります。 多くの家庭料理人は、保存食を入っていた容器に入れて保存するという間違いを犯しています。缶詰や瓶詰めの食品の場合、これは素晴らしいアイデアです。 しかし、小麦粉、砂糖、米、さらにはパスタなどを元のパッケージのまま保管すると、大量の食品と多額のお金を捨てている可能性があります。

小麦粉と砂糖は、害虫にとって最も魅力的な食料品の 2 つであり、害虫にとって最も入手しやすいものの 1 つです。 角の角で砂糖の入った紙袋をかじっていて、巣に食べ物を持ち帰るアリの足跡があったり、小麦粉の入った袋を開けるとゾウムシの群れが祝賀夕食会をしているのが見えたりするのは珍しいことではありません。 これらの品物を大きなジッパー付き袋に入れると、短期的には効果があるかもしれませんが、虫やげっ歯類が袋をかじることも知られており、袋をきちんと閉めるのを忘れてしまいがちであることは誰もが知っています。 小麦粉、砂糖、穀物、その他の保存可能な品物を入れるための密閉容器を購入するのが最善です。

パントリーを整理整頓することは継続的なプロセスであり、パントリーは決して絵のように完璧であることを目的としたものではありません。 何かを保管するための特定のコンテナや完璧なサイズのコーナーが見つからなくても、落胆する必要はありません。 パントリーは化学者の研究室ではありません。混乱を招くことなく効率的に食事を準備し、必要な食品にアクセスできる限り、多少の散らかりや混乱は常に許容されます。 自分の性格や好みに合わない組織的なアプローチや方法を無理に採用しようとしないでください。

また、私たちの多くは、目的を持って製造された保存容器やその他の保存補助具を手に入れるために多額のお金を費やさなければならないという罠に陥るかもしれません。 組織ストアを訪れたり、オンラインで商品を熟読したりすると、これらのツールをすべて購入するのにどれくらいの費用がかかるかを見て落胆し、パントリーを整理する試みを放棄する可能性があります。 「完璧」を、あなた、あなたのライフスタイル、そしてあなたの家にとって良いことの敵にしないでください。 最も整理整頓された家庭料理人の多くは、マヨネーズの瓶やアイスティーのボトルを保存食の保存に再利用しています。 また、カラフルなマスキングテープとマーカーがあれば、すべてのアイテムを整理するためにラベルメーカーに投資する必要はありません。 「完璧なパントリー」を作ろうという考えにとらわれて、ニーズに合わせて整理整頓できなくてはいけません。