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Apr 30, 2023

一口&スナック?食用コーヒーカップに会う

La maggior parte di noi si sente in colpa quando beve acqua di plastica, ma

ペットボトルの水を飲むとき、ほとんどの人は罪悪感を感じますが、紙コップから一杯のジョーを飲むことについては、それほど罪悪感を感じません。 結局のところ、それらは堆肥化可能ですよね？

そんなに早くない。 紙製コーヒーカップのかなりの部分には、堆肥化を防ぐためにプラスチックの内張りが付いています。 さらに、これらのカップの製造プロセスでは、二酸化炭素を吸収する木の喪失や製造と流通に必要なエネルギー消費により、かなりの量のCO2が排出されます。

しかし、朝のビールを楽しんだ後、カップを堆肥箱に捨てるのではなく、むしゃむしゃ食べることができたらどうでしょうか?

それが、ユーザーが飲み終わった後に軽食できる食用コーヒーカップを開発する、Cupffee というブルガリアのスタートアップ企業のビジョンです。 このカップはオーツ麦ふすま、小麦粉、水などの食用ビーガン成分で作られており、コーヒーカップの形をしたアイスクリームコーンに似ており、摂氏85度（華氏185度）までの温度に耐えることができ、使用後最長40分間サクサクした状態を保ちます。満たされている。 110 ml と 220 ml の 2 つのサイズがあり、このカップは比較的低カロリー (56 kcal または 105 kcal) であることも特徴です。

Cupffee 食用コーヒー カップの背後にあるアイデアは、Cupffee の創設者兼 CEO であるミロスラフ ザプリャノフ氏から来ています。 ザプリャノフさんは学生時代、プラスチック廃棄物や使い捨てコーヒーカップが環境に及ぼす影響を検討し始め、何年もかけて自宅のキッチンでレシピを開発した。 現在、専用の機械と生産プロセスが導入され、このアイデアは実現され、1 日あたり最大 250 万杯を生産できる企業になりました。 カップはブルガリアのプロブディフで製造されています。

同社は Lavazza などのコーヒー ブランドと協力しており、その結果、Cupffee が 18 か国で導入されるようになりました。 同社はウィンブルドンでも運航しており、アースデイにはエティハド航空がアブダビからブリスベンまで利用したことがある。 この牽引力により、同社は 11 Ventures からのプレシード資金調達ラウンドで 50 万ユーロの初期外部投資と、欧州イノベーション評議会からの 130 万ユーロの助成金を獲得しました。

Cupffee は、より持続可能な使い捨て消費への道は消費を通じてであると信じている Good-Edi (食用カップ) や IncEDIBLE Eats (食用カトラリー/ストロー) のような他のスタートアップに加わります。 私はこのアイデアは気に入っていますが、飲み物やアイスクリームを買うたびに、コーヒーやアイスクリームを浸したカップやスプーンを喜んで食べる人がどれだけいるのか疑問に思います。 また、コーヒーを飲む人が時間を厳守して、カップがふやける前に必ず 40 分以内に飲み物を飲んだり捨てたりすることを望んでいるのかどうかも疑問です。

もう一つの課題はコストです。 Cupffee のウェブサイトによると、200 個入りパックで購入した場合、カップの価格は 1 杯あたり 45 セントから 62 セントの間であり、これは紙カップの約 18 セントに相当します。 一般的なカップの 2 ～ 3 倍の価格のため、利益率に制約のある食品サービス業者はこれらの製品の使用を思いとどまる可能性があります。

しかし、誰が知っていますか？ 長期的には、より多くの顧客がマイカップを持参し、使い捨て容器を完全に避けるようになるでしょう。 しかし、誰もが常にカップを持ち歩いているわけではないので、トラベルマグを時々忘れてしまう人は、午前中の軽食に注ぐ一杯のジョーを買っても大丈夫かもしれません。

Cupffee が食用コーヒーカップを作る様子を以下のビデオで見ることができます。

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