ニュース

Jun 07, 2023

今日の世界最古のマクドナルドはどのように見えるか

McDonald's è un franchising con una storia di oltre 80 anni.

マクドナルドは 80 年以上の歴史を持つフランチャイズで、1940 年にリチャードとモーリスのマクドナルド兄弟がカリフォルニア州サンバーナディーノに最初のレストランをオープンしたのが始まりです。 当時、レストランは典型的なドライブインで、カーホップが顧客に食べ物を運びました。 しかし、メインメニューはビッグマックではありませんでした。 代わりにバーベキューが行われ、40 種類以上のスモーキーな美味しさが売りに出されていました。 唯一の問題は、バーベキューが売れなかったことです。

最終的に兄弟たちは、顧客が主にハンバーガーを目当てに来ていることに気づき、方針を変更することに決めました。 彼らはメニューからバーベキューを削除し、マクドナルドを古典的なハンバーガースタンドに変え、ハンバーガー、フライドポテト、コカ・コーラを非常に競争力のある価格で提供しました。 フードサービスに流れ作業スタイルのアプローチを採用し、兄弟は競合他社よりも早く食事を大量生産し始めました。

方向転換が功を奏し、改装されたレストランはほぼ一夜にして成功を収めました。 マクドナルド ブランドの人気が高まるにつれ、兄弟は視野を広げ始め、ロサンゼルスのダウンタウンから約 25 マイル南にあるカリフォルニア州ダウニーのレイクウッド大通りに別の店舗をオープンしました。 サンバーナディーノの店舗は現在はなくなっていますが、ロサンゼルスに隣接する店舗はまだ存在しており、地球上で最も古い現役のマクドナルドとなっています。 現存する世界最古のミッキー D のタイムワープの中に足を踏み入れるのはどのような感じか。

1961 年、ミルクシェイク ミキサーの元セールスマン、レイ クロックはマクドナルド兄弟と提携してブランドを全国に広めました。 彼の拡大とファストフード界の最終的な支配により、マクドナルドはよく知られた名前になりました。 しかし、クロックがビジネス帝国を拡大するにつれて、ダウニーの場所は彼の権限の範囲外になりました。 その場所は、マクドナルド兄弟から直接権利を購入したロジャー・ウィリアムズとバーデット・ランドンによって所有されていました。 その結果、ダウニーの店舗は他のマクドナルドのフランチャイズに必要とされる永続的なアップグレードから解放され、1953 年当時と本質的に同じ外観を保っています。

ダウニー マクドナルドを歩いていると、時間の入口を通って、昔のカリフォルニアの明るく燃えるような太陽の中に出てくるようなものです。 赤と白のタイルが壁を飾り、屋根とウォークアップ ウィンドウには 20 世紀半ばのアメリカーナを代表する独特の角張ったデザインが施され、オリジナルの金色のアーチは今でも日が沈むとネオンで輝きます。 エルヴィス・プレスリー、ビル・ヘイリー、フォー・エースがカーステレオから大音量で流れてくる中、ハンバーガーやシェイクを楽しむために客が列をなしている様子が想像できます。

ドナルド・マクドナルドがマクドナルドの顔になるずっと前から、マクドナルドの代表者はハンバーガーを頭にかぶった漫画のシェフ、スピーディーでした。 このマスコットの名前は、マクドナルド兄弟がハンバーガーを迅速かつ効率的に準備して顧客に届ける特許取得済みの方法である「Speedee Service System」からインスピレーションを得たものです。 これにより、ハンバーガーを大量生産し、待ち時間をほとんどまたはまったくなく、熱心な顧客に迅速に届けることができるようになりました。 このシステムは、マクドナルドをファストフード革命の最前線に押し上げるのに貢献したものの一部です。

スピーディーは1962年にピエロのマスコット、ロナルド・マクドナルドに代わって段階的に退場するまでシリーズの顔であり続けた。 「ハンバーガーのハッピーピエロ」と呼ばれたロナルド・マクドナルドは1963年にコマーシャルに出演し始め、そこで初めてトゥデイの気象予報士ウィラード・スコットが演じた。 この反復では、マスコットは帽子としてファーストフードのトレイを着用し、古典的な赤いピエロの鼻の代わりに紙コップを着用しました。

このキャラクターの人気は急上昇し、50 年以上にわたってフランチャイズのマスコットになりました。 2016年、国中で不気味なピエロの目撃情報が増えたため、ドナルド・マクドナルドはブランドから除外されたが、復帰への扉は常に開かれている。 スピーディーに関して言えば、この有名なハンバーガー頭のシェフは今でも、ウィスコンシン州グリーンベイにあるミッキー D の店舗 (1959 年にオープン)、ダウニーで営業している最も古い店舗、そしていくつかのミッキー D の店舗で元気に動き回っているのを見ることができます。フロリダのアウトレット。

ゴールデン アーチはマクドナルド ブランドの決定的なシンボルであり、世界中で認められています。 実際、それらは非常に有名なので、スポンサーシップ・リサーチ・インターナショナルが実施した独自の調査では、アーチはキリスト教の十字架よりもよく知られていると報告されています（タンパベイ・タイムズ経由）。 現在、2 つのアーチは結合されて文字「M」を形成していますが、1952 年には、アーチはそれぞれの場所が特徴的で人目を引くように設計されました。 モーリス "マック" マクドナルドの発案によるアーチは、ロサンゼルスを拠点とする建築家スタンリー クラーク メストンによって設計されました。彼の流線型のデザインは、1950 年代の多くのドライブイン レストランの外観を定義するのに役立ちました。

ダウニーにあるこの店舗は、建物の両側にアーチがある特徴的なデザインを特徴とする 2 番目のマクドナルドです。 現在、この外観を持つ建物はほとんど残っていない。その理由の 1 つは、マクドナルドがフランチャイズの更新を要求し、今では特徴的な二重アーチのロゴが必要になったためである。 このような昔ながらのスポットの 1 つはサンノゼにあり、もう 1 つはポモナにありますが、現在はドーナツ ショップとして営業しています。 1950 年代の古典的なミッキー D の体験を探しているなら、やはりダウニー スポットが最適です。

ドライブスルーはマクドナルドの伝統であり、2022年現在、同社のビジネスの70％近くを占めている。このコンセプトは、アリゾナ州のフォート・ファチュカ陸軍基地に駐留する兵士たちが、次のような規制のために地元のマクドナルドに頻繁に行くことができなかった1970年代に始まった。兵士たちは軍服を着たまま車から降りることはできなかった。 軍人からビッグマックを奪われることを望まなかった同社は、地元のマクドナルドにスライド窓を設置し、すぐに革命が生まれました。

ドライブスルー窓口はマクドナルドの定番となったが、ダウニーという昔ながらの立地のため、60年近くもドライブスルー窓口がなかった。 レストランにとって残念なことに、この建築上の省略がレトロな魅力を高めたかもしれない一方で、売上にも悪影響を及ぼしていました。 2016年、レストランは市の計画委員会に、敷地内でのドライブスルーの認可を求めた。 ドライブスルーの欠如と、通りのすぐ先にある別のマクドナルドの配置が、昔ながらの店舗の存続可能性に影響を与えていました。

大きな問題は、元の構造の完全性と歴史を維持しながら、窓をどこに配置するかということでした。 最終的に、この要求は承認され、窓を建物の裏の路地に隠すことが決定されました。 今日では、ファストフードを食べながらノスタルジックな気分を味わいたいと考えているドライバーは、車から降りる必要すらありません。

ダウニー マクドナルドを訪れると、ノスタルジックな気分になれるのはレストランだけではありません。 敷地内には小さな博物館もあり、クラシックなカップ、過去の時代のハッピーミールのおもちゃ、クラシックな広告、さらにはフランチャイズの今や象徴的な「マック トゥナイト」広告のオリジナルの衣装など、マクドナルドをテーマにしたさまざまなアイテムが展示されています。 90年代のキャンペーン。 素晴らしいボーナスとして、博物館の入り口には、イリノイ州グローブ ビレッジにあるマクドナルドの研修施設である元のハンバーガー大学にあった巨大な木製のドアが組み込まれています。 レイ クロックの発案によるハンバーガー大学は、フランチャイズ加盟者にマクドナルドの経営の詳細を教える管理研修プログラムです。

マクドナルドの歴史に興味があるなら、1940 年に最初のマクドナルドがオープンしたサンバーナディーノまで北に向かうこともできます。レイ クロックがレイ マクドナルドとモーリス マクドナルドからマクドナルドを買収したとき、兄弟は名前の権利を保持できなかったため、強制的にマクドナルドを購入することになりました。元のスタンドの名前を「The Big M」に変更します。 この場所は最終的に閉鎖され、1972 年に取り壊されましたが、非公式の博物館がまだそこに残っています。 ここでは、レストランのオリジナルのバーベキュー メニュー、レストランの隆盛を記録した新聞記事、マクドナルド兄弟が発明した古典的で時間を節約できるケチャップ ガンのレプリカを見つけることができます。

この博物館の興味深い展示物の 1 つは、マクドナルドを競合他社と区別するのに役立った信じられないほどの低価格を示す 50 年代のオリジナルのメニューボードです。 1953 年にこのマクドナルド (または他のマクドナルドの店舗) に来たら、ハンバーガー 1 個の値段はわずか 15 セントでした。 チーズを追加すると、請求額はなんと 19 セントになります。

マクドナルド兄弟が価格をこれほど低く抑えることができた理由は、同社の Speedee サービス システムによってレストランの諸経費が最小限に抑えられたためです。 紙コップと包装紙のおかげで食洗機が不要になり、12 人の少人数で流れ作業で作業することで、マクドナルド兄弟は大人数のスタッフがいなくてもキッチンをスムーズかつ迅速に運営することができました。 これらすべては、当時、チーズバーガー、フライドポテト、そして大容量のコーラを自分で注文しようとすると、丸々 44 セントを支払わなければならないことを意味していました。 1 ドル未満で悪くない取引です。

1968 年に登場した揚げアップルパイは、フライド ポテトやビッグ マック (同じ年に登場) と同じくらい、ミッキー D's のメニューに欠かせない要素となりました。 しかし、ほぼ四半世紀の運営を経て、フランチャイズは 1992 年にフライドパイを廃止し、増大する国民の需要に応えるために、脂肪分の少ないベイクドパイに置き換えました。

揚げたアップルパイがなくなったことで、マクドナルドの信者の多くは、このおいしいおやつをまだメニューに載せているフランチャイズ店を探し回るようになった。 最近まで、マイアミとタンパベイのレストランではまだメニューにそれらが載っていましたが、今はありません。 これは、2023 年の時点で、ダウニー店がおそらく米国本土で昔と同じようにカリカリに揚げたアップルパイを味わえる唯一のマクドナルドであることを意味します (海外の一部の店舗では今でもこれらのお菓子を提供しています) ）。 冒険心があれば、ハワイに旅行することもできます。ハワイでは、アロハ州のマクドナルド全店で今でも揚げたアップルパイが主力商品となっています。

20世紀後半の一時期、マクドナルドの最大の争点の一つは、少なくともダウニーのレストランに関しては、世界中の他のフランチャイズ店舗とは異なり、屋内席がなかったという事実だった。 それは 50 年代のバーガー スタンドの起源からの名残です。 しかし、上層部の感覚としては、元の場所は当時の現在の状態では、90年代のマクドナルド愛好家の要求を満たす設備が全く整っていなかったということだった。 さらに言えば、屋内ダイニングルームの欠如がレストランの収益化への取り組みを妨げていた。

幸いなことに、保存活動家の声が勝ち、レストランは取り壊されずに済みました。 しかし、それは妥協ができないという意味ではありませんでした。 レストランの復活の一環として、チェーン店は元のスタンドに隣接して、控えめな屋内ダイニングエリアを備えた博物館をオープンしました。 現在、ダウニーのレストランへの訪問者は、食べ物を博物館に持ち込んで屋内ダイニングエリアで食事を楽しみ、その後マクドナルドの 80 年の歴史を散策することができます。 どう見てもほぼ勝利です。

1994 年、ロサンゼルスはマグニチュード 6.7 を記録した地震に見舞われ、市は 200 億ドル近い被害を受けました。 カリフォルニア自然保護局によると、経済的損失の結果、さらに400億ドルが積み上がったという。 地震の影響を受けた建物の中にはダウニー・マクドナルドの店舗もあった。 この場所を 1950 年代当時の素晴らしさのままに保存するためにすでに戦ってきた多くの人にとって、これはレストランの棺に最後の釘を打つように見えました。

マクドナルドの経営者らは、店舗を近代化するための改修には費用がかかりすぎると主張し、長い間閉店を模索していた。 地震によりレストランが無期限に閉鎖されたとき、これがマクドナルドにとってついにブームを下げ、店舗を取り壊す瞬間であるように見えました。 しかし、鉄球が直撃する数日前に、市は土壇場でマクドナルドに対するレストラン取り壊しの許可の発行を拒否し、拒否した。 ダウニー・マクドナルドが国家歴史登録財に登録される資格があるということは、建築家がその構造を変更したり取り壊したりする前に評価する必要があることを意味していました。 最終的に、この場所は保存され、1996 年に完全な状態で再開されました。

1953 年以来マクドナルドの名前で運営されていますが、ダウニー レストランはロジャー ウィリアムズとバーデット ランドンによって所有されており、フランチャイズの店舗をマクドナルド兄弟から直接購入しました。 1961 年にレイ クロックが社長に就任したとき、ウィリアムズとランドンはまだレストランを維持することができました。 これは、その完全性とオリジナルのデザインを維持するという点でこの場所にとって有利であることが判明しましたが、同時に所有者が競争に追いつくことを困難にしました。

ウィリアムズとランドンはマクドナルドにフランチャイズ料を支払わなかったため、マスコットのドナルド・マクドナルドのような定番商品を使用したり、チキンマックナゲット、ビッグマック、ハッピーミールなどのどこにでもある商品を提供したりすることができなかった。 さらに悪いことに、通りのすぐ下に別のマクドナルドの店舗がオープンし、不安定な利益はさらに減少しました。 結局、売れ行きが低迷していたウィリアムズさんとランドンさんは、80代をかなり超えていたが、1990年についにその店舗をマクドナルド社に売却した。

レイ・クロックがアメリカ全土にマクドナルドの店舗を拡大し始めたとき、彼が最初に旗を掲げた場所はシカゴ郊外のイリノイ州デスプレーンズでした。 1955 年にオープンしたこの場所は、フランチャイズ拡大の始まりとしての地位を考慮して、「元祖マクドナルド」とよく呼ばれていました。 ただし、スコアを維持している人にとって、それは全体で9番目の場所です。

1984年にクロックが亡くなると、デスプレーンズのマクドナルドは取り壊された。 しかし、同社はそれでもその歴史を保存したいと考え、その場所にレプリカのレストランを建設しました。 マクドナルド ナンバー 1 ストア ミュージアムと呼ばれるこの場所は、昔ながらの服を着たマネキン、赤と白のタイル、古典的なミルクシェイク マシンなど、50 年代の古典的なミッキー D のレプリカが愛情を込めて再現されたものでした。 残念ながら、2000 年代後半の洪水によりこの場所は閉鎖され、通行人は窓から眺めるだけでした。 最終的には修復不可能と判断され、レプリカのレストランは 2018 年に取り壊されました。

マクドナルドについて考えるとき、彼らはゴールデン アーチ (複数形) を思い浮かべる傾向があります。 ただし、最初のマクドナルドの建物には両側に 2 つのアーチがあり、最終的に今日私たちが知っている「M」字型になりましたが、最初の看板にはアーチが 1 つだけありました。 現在、世界中のほとんどのマクドナルド店舗では二重アーチの「M」ロゴが採用されていますが、米国内にはまだ単一アーチの店舗がいくつかあります。 そのうちの 1 つはカリフォルニア州ダウニーにあります。

肘掛け椅子のミッキー D の歴史家にとって、自然の中で 1 つのアーチのマクドナルドを見つけることは、ある種の探求のようなものになっており、彼らはそれを探して積極的にロードトリップしたり、ソーシャルメディアに目撃情報を投稿するために必死に車を停めたりします。 シングルアーチのマクドナルドショットのコレクションを集めたい場合は、車のガソリンを満タンにしておくのが最善です。 それらは、ウィスコンシン州グリーンベイからアーカンソー州パインブラフまで、幅広い多様な場所で見つけることができます。 しかし、カリフォルニア州ダウニーという場所は、一度の訪問で多くのマクドナルドの懐かしい箱をチェックするのに最適な場所です。 さらに、ビッグマックを注文して、甘いお土産を持って帰ることもできます。 つまり、私たちが言いたいのは、実際の欠点はないということです。

[ウィキメディア コモンズ経由のディディエ デュフォレストによる注目の画像 | トリミングと拡大縮小 | CC BY-SA 4.0]